Bioweingut aus Franken bei der ECOVIN-Jubiläumsverkostung erfolgreich
+++ Ramsthal, den 22. September 2016 – Das fränkische Bioweingut Baldauf zählt zu den EcoWinnern 2016. Bei der diesjährigen Jubiläumsverkostung des Bioweinverbandes ECOVIN begeisterte der 2015er Ramsthaler Altenberg Silvaner trocken in der Kategorie „Übrige weiß“ – alle außer Riesling und Burgunder –trocken bis 12,5 % vol die Jury. Die für den Siegerwein verwendeten Trauben stammen aus einem 35 Jahre alten Weinberg der Lage Ramsthaler Altenberg, wurden eine Woche auf der Maische extrahiert und anschließend mit natürlichen Weinbergshefen vergoren. Wie früher! Bei dem Silvaner handelt es sich um eine limitierte Sonderfüllung anlässlich des 50-jährigen Bestehens des Weingutes Baldauf.
Weingut Baldauf und ECOVIN
Das Familienweingut Baldauf ist seit dem Jahr 2015 Mitglied bei ECOVIN, dem größten Verband ökologisch arbeitender Weingüter in Deutschland. „Für uns bedeutet die biologische Bewirtschaftung eine Selbstverständlichkeit in der Umsetzung unserer Qualitätsphilosophie“, so Gerald Baldauf. „Die Themen Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind uns persönlich genauso wichtig wie unseren Kunden.“ Bei der 20. EcoWinner Jubiläumsverkostung des 220 Mitgliedsbetriebe zählenden Bundesverbandes wurden 517 Weine von 50 Jurymitgliedern bewertet und in 17 Kategorien die besten Weine ermittelt. Zu den Jurymitgliedern aus Sommeliers, Fachhändlern, Vertretern der Presse und Weinberatern zählten auch die Deutsche Weinkönigin, Josefine Schlumberger, und der Deutsche Weinbaupräsident Norbert Weber.
Weitere Informationen zum Weingut Baldauf und seinen Weinen erhalten Sie unter: www.baldaufwein.de.
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